Temu kunci

 BOESENBERGIAE  RHIZOMA  (MMI)

Nama  lain	:	Temu kunci
Nama  tanaman asal	:	Boesenbergia  pandurata (Roxb) sehleaht
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Minyak atsiri, damar, pati
Penggunaan	:	Antidiare
Pemerian	:	Bau khas aromatik, rasa agak pahit menimbulkan rasa agak tebal
Bagian yang digunakan	:	Kepingan-kepingan akar tinggal
Keterangan	:
- Waktu panen	:	Dilakukan pada umur 1 tahun
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Lempuyang wangi

ZINGIBERIS  AROMATICAE  RHIZOMA  (MMI)

Nama  lain	:	Lempuyang wangi
Nama  tanaman asal	:	Zingiber aromatica ( Val )
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Minyak atsiri yang mengandung zerumbon bumolen, limonen
Penggunaan	:	Karminativa, stomakika
Pemerian	:	Bau aromatik, rasa pahit
Bagian yang digunakan	:	Akar tinggal
Keterangan	:
- Waktu panen	:
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Jahe

 ZINGIBERIS   RHIZOMA  (MMI)

Nama  lain	:	Jahe
Nama  tanaman asal	:	Zingiber officinale  ( Roscoe )
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Pati, damar, oleo resin, gingerin, minyak atsiri yang mengandung zingeron,zingiberol, zingiberin,borneol, kamfer, sineol dan felandren
Penggunaan	:	Karminativa, stimulansia, diaforetika
Pemerian	:	Bau aromatik, rasa pedas
Bagian yang digunakan	:	Akar tinggal yang sebagian kulitnya telah dikupas
Keterangan	:
- Waktu panen	:	Panenan dapat dilakukan pada umur 9 – 12 bulan setelah tanam . Panenan pada umur 6 bulan dapat dilakukan untuk                                          mendapatkan rimpang muda, kurang berserat, yang umumnya dipakai membuat manisan dan keperluan  bumbu dapur. Panen pada umur 9 – 12 bulan dilakukan bila tanaman mulai mengering seluruhnya sampai sudah rebah rumpun -  rumpunnya
Jenis – jenis jahe berdasarkan bentuk :	:	1.     Jahe putih besar, rimpangnya lebih besar dan ruas rimpangnya lebih menggembung. 2.    Jahe putih kecil, ruasnya kecil agak rata sampai sedikit menggembung. 3.    Jahe merah, rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil
Jenis – jenis jahe berdasarkan pengolahan		1.      Jahe segar  yang direndam dalam air mendidih, kemudian dikeringkan cepat- cepat disebut Jahe hitam (Black ginger) 2.      Jahe segar yang dicuci secara hati – hati dikupas lapisan gabus dan dicuci berulang - ulang dan dikelantang,. Jika dimaserasi dengan air kapur akan nampak putih karena lapisan kapurnya dan disebut Jahe putih (White ginger). 3.      Jahe segar atau yang dikeringkan tanpa pengolahan khusus dan dipakai untuk bumbu  masak disebut Jahe hijau (Green ginger)
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Laos

LANGUATIS   RHIZOMA ( MMI)

Nama  lain	:	Laos, Lengkuas, Galanga Rhizoma
Nama  tanaman asal	:	Alpina officinarum (Hance), Alpinia galanga(L),  Languas galanga (L)
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Minyak atsiri yang mengandung; metilsinamat, sineol, kamfer dan galangol
Penggunaan	:	Bumbu, karminativa, antifungi
Pemerian	:	Bau aromatik, rasa pedas
Bagian yang digunakan	:	Akar tinggal
Keterangan	:
- Waktu panen	:	Pada umur 2,5 – 4  bulan , agar diperoleh rimpang muda yang belum banyak berserat. Cara panen dilakukan dengan mencabut tanaman , rimpang  dipisahkan dari batang, kemudian dicuci dan dikeringkan.
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Kencur

KAEMPFERIAE   RHIZOMA   ( MMI)

Nama  lain	:	Kencur
Nama  tanaman asal	:	Kaempferia galanga  (L)
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Alkaloida,  minyak atsiri yang mengandung sineol dan kamferin,  mineral dan pati
Penggunaan	:	Ekspektoransia, diaforetika, karminativa, stimulansia, roboransia
Pemerian	:	Bau khas aromatik, rasa pedas, hangat, agak pahit,akhirnya menimbulkan rasa pedas
Bagian yang digunakan	:	Akar tinggal
Keterangan	:
- Waktu panen	:	Pada umur 1 tahun
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Kunyit

 CURCUMAE   DOMESTICAE   RHIZOMA (MMI)

Nama  lain	:	Kunyit , kunir
Nama  tanaman asal	:	Curcuma domestica (Val)
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Minyak atsiri, zat warna kurkumin, pati, damar
Penggunaan	:	Karminativa, antidiare, kolagoga, skabisida
Pemerian	:	Bau khas aromatik, agak pedas, lama –lama menjadi tebal
Bagian yang digunakan	:	Akar tinggal
Keterangan	:
- Waktu panen	:	Dilakukan pada waktu berumur 1 tahun atau lebih dari waktu tanam
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik

Temu Hitam

  CURCUMAE AERUGINOSAE  RHIZOMA (MMI)

Nama  lain	:	Temu hitam
Nama  tanaman asal	:	Curcuma aeruginosa (Roxb)
Keluarga	:	Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi	:	Minyak atsiri, pati, damar, lemak
Persyaratan kadar	:	Minyak atsiri tidak kurang dari 0,3 %
Penggunaan	:	Bagian dari jamu, antirematik, karminativa
Pemerian	:	Bau aromatik lemah, rasa sangat pahit, lama - lama menimbulkan rasa tebal
Bagian yang digunakan	:	Kepingan – kepingan akar tinggal yang dikeringkan
Keterangan	:
- Penyimpanan	:	Dalam wadah tertutup baik